Frischmasse besagt bei landwirtschaftlichen Erzeugnissen den gewogenen Ertrag pro Hektar. Im gegensatz dazu ist eine realistischere Ertragsaussage möglich, wenn sich auf die [[trockenmasse)) betogen wird, da der in der Frischmasse enthaltene Wasseranteil nicht wirklich ertragswirksam ist, sondern höchstens für die weitere Verarbeitung von Bedeutung. Abkürzung: FM