Sobczak bzw. Sobtschak ist der Familienname folgender Personen:
- Anatoli Alexandrowitsch Sobtschak (1937–2000), russischer Politiker
- Franciszek Sobczak (1939–2009), polnischer Fechter
- Józef Gąsienica Sobczak (* 1934), polnischer Skilangläufer und Biathlet
- Ryszard Sobczak (* 1967), polnischer Fechter
- Xenija Anatoljewna Sobtschak (* 1981), ehemaliges russisches It-Girl, TV-Moderatorin und Politikerin
