Kurt Schäfer oder Kurt Schaefer ist der Name folgender Personen:
- Kurt Schäfer (Zahnmediziner), deutscher Zahnmediziner
- Kurt Schäfer (Fußballspieler) (1915–1944), deutscher Fußballspieler
- Kurt Schaefer (Fotograf) (1922–2020), österreichischer Fotograf und Konstrukteur
