Hoeber oder Höber ist der Familienname folgender Personen:
- Eduard Hoeber (1871–1906), deutscher Redakteur und Bergsteiger
- Heinz Werner Höber (1931–1996), deutscher Autor
- Karl Hoeber (1867–1942), deutscher Journalist und Schriftsteller
- Rudolf Höber (1873–1953), deutsch-US-amerikanischer Physiologe und Hochschullehrer
- Susanne Hoeber Rudolph (1930–2015), US-amerikanische Politikwissenschaftlerin und Hochschullehrerin
