Ernst Jäger oder Ernst Jaeger ist der Name folgender Personen:
- Ernst Jäger (Politiker) (1847–1929), österreichischer Politiker
- Ernst Jäger (Musiker, 1869) (1869–1942), böhmisch-österreichischer Musiker und Kapellmeister
- Ernst Jaeger (Jurist) (1869–1944), deutscher Jurist und Hochschullehrer
- Ernst Jäger (Architekt), deutscher Architekt
- Ernst Jäger (Journalist) (auch Ernst Jaeger; 1896–1975), deutsch-amerikanischer Journalist und Filmkritiker
- Ernst Jäger (Fotograf) (1903–1998), deutscher Fotograf
- Ernst Jäger (Musiker, 1913) (1913–1975), tschechoslowakisch-deutscher Jazz- und Unterhaltungsmusiker
- Ernst Jäger (Geistlicher) (* 1943), österreichischer Geistlicher, Diözesanadministrator von Innsbruck
- Ernst Gustav Jäger (1880–1954), deutscher Bildhauer und Maler
- Ernst Ludwig Jäger (1828–1916), deutscher Volkswirt
