Deutsch: Messerpflege. Drei Messer, von oben nach unten: ein fast neuwertiges Herder Schälmesser, Klinge rostfrei; Opinel-Klappmesser, Größen Nº 10 und Nº 08, beide mit Klinge aus Kohlenstoffstahl. Alle drei Messer mit Griff aus Buchenholz. Unten ein Hand-Schleifstein in Buchenholz-Kassette, geölt mit Ballistol-Universalöl, sowie ein Rostradierer zur Reinigung der Kohlenstoffstahl-Klingen. Am oberen Bildrand der Deckel der Schleifstein-Kassette und eine Lederhülle für das Opinel Nº 8.
English: Knife maintenance. Three knives, from top to bottom: a near-mint Herder (German brand) kitchen knife, stainless steel blade; Opinel lock-blade pocketknives, sizes Nº 10 and Nº 08, both sporting a carbon steel blade. Beechwood (Fagus sylvatica) handles on all three of them. At the bottom a pocket grindstone, soaked in Ballistol utility oil, glued into a a beechwood box, plus a “stain eraser” for cleansing the carbon blades. At the top of the photo the lid (or top) of said grindstone box and a custom leather sleeve for the Opinel Nº 08.
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