Vino joven
Vino joven (spanisch für „Jungwein“) oder Cosechero (spanisch für „von der [letzten] Ernte“) bezeichnet einen spanischen Wein, der nicht einer Reife im Eichenfass (Barriqueausbau) unterzogen worden und für den baldigen Verbrauch bestimmt ist. Ein vino joven sollte nicht länger als ein Jahr aufbewahrt werden und wird daher auch vino de año („Jahreswein“) genannt.
Im Gegensatz zum vino joven stehen die gereiften Crianza-, Reserva- und Gran-Reserva-Weine.
Literatur Bearbeiten
- Jan Read, Spaniens Weine 2005/06, 7. Auflage, Hallwag Verlag München, ISBN 3-7742-6962-9,
- John Radford, The New Spain, 1. Auflage, Mitchell Beazley, ISBN 1-84000-928-4
- Jeremy Watson, The NEW & CLASSICAL wines of Spain, 1. Auflage, Montagud Editores Barcelona, ISBN 84-7212-087-2