Stefan Hummel
deutscher Koch
Stefan Hummel (* 1980 in Regensburg) ist ein deutscher Koch.
Werdegang Bearbeiten
Hummel entstammt einer Gastronomenfamilie aus Duggendorf, das Haus ist ein ehemaliger Gutshof aus dem 17. Jahrhundert.[1]
Nach der Ausbildung im Roten Hahn in Regensburg wechselte Hummel zum Landhaus Feckl bei Franz Feckl in Ehningen (ein Michelinstern), zum Restaurant Falconera in Öhningen (ein Michelinstern[2]) und zur Mettnaustube in Radolfzell.[3]
Seit 2014 ist Hummel Küchenchef im heimatlichen Betrieb in Duggendorf. Sein Restaurant Hummels Gourmetstube wurde 2022 mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[4]
Auszeichnungen Bearbeiten
- 2022: Ein Michelinstern für Restaurant Hummels Gourmetstube in Duggendorf[4]
Weblinks Bearbeiten
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ Bayerischer Rundfunk: Wirtshaustipp: Gasthaus Restaurant "Hummel" in Wischenhofen. 22. Juli 2016 (br.de [abgerufen am 12. März 2022]).
- ↑ Robert Bock: auswärts essen regensburg: Hummelissimo! In: auswärts essen regensburg. 5. März 2019, abgerufen am 12. März 2022.
- ↑ hermann: Nachgefragt bei... Stefan Hummel. In: Der Varta-Führer. 8. November 2021, abgerufen am 12. März 2022 (deutsch).
- ↑ a b Die neuen Sterne - Guide MICHELIN Deutschland 2022. Abgerufen am 12. März 2022 (deutsch).
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Hummel, Stefan |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 1980 |
| GEBURTSORT | Regensburg |