Fleischhof Rasting
Die Fleischhof Rasting GmbH (kurz: Rasting) ist ein Lebensmittelunternehmen mit Sitz im nordrhein-westfälischen Meckenheim bei Bonn[2] und einem weiteren Betrieb in Essen.[3] Das Unternehmen ist einer der größten Fleischverarbeitungsbetriebe in Nordrhein-Westfalen und unter den größten Unternehmen der Fleischwirtschaft in Deutschland.[4] Als Tochterunternehmen gehört Rasting zur genossenschaftlich geprägten Edeka Rhein-Ruhr.[5] Zweck des Unternehmens ist die Versorgung der Fleisch- und Fischabteilungen der Edeka-Märkte und Marktkauf im Vertriebsgebiet Rhein-Ruhr mit einem Vollsortiment an frischen Fleisch- und Wurstwaren sowie Fisch.[6][7]
| Fleischhof Rasting GmbH
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|---|---|
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| Rechtsform | GmbH |
| Gründung | 1888[1] |
| Sitz | Meckenheim, Nordrhein-Westfalen |
| Leitung | Dirk Hepenstrick, Dirk Neuhaus, Marco Schäfer, Peter Wagener[1] |
| Mitarbeiterzahl | 950[1] |
| Umsatz | 645,3 Mio. EUR (2022)[1] |
| Branche | Fleischwarenindustrie |
| Website | www.rasting.de |
Geschichte Bearbeiten
Die ursprüngliche Metzgerei Rasting wurde im Jahre 1888 in Bad Godesberg durch den Gründer Balthasar Rasting eröffnet. In der Nachkriegszeit ab 1946 hat das Unternehmen geschäftliche Kontakte zum Lebensmitteleinzelhandel aufgebaut.
Das Unternehmen wurde aufgrund fehlender Nachfolge durch die Familie Rasting im Jahr 1964 an die Edeka verkauft und wird seitdem als 100-prozentiges Tochterunternehmen und Marke für Fleisch- und Wursterzeugnisse weitergeführt.
Meilensteine in der Unternehmensgeschichte sind[8]:
- 1950 erste Zusammenarbeit mit Edeka Mittelrhein
- 1964 Gründung der Rasting GmbH & Co. KG
- 1968 Bezug des Neubaus an der Produktionsstätten am Schlachthof in Bonn
- 1983–84 Neubau und Umzug im Industriepark Kottenforst in Meckenheim, da die räumlichen Kapazitäten am Standort Bonn ausgeschöpft waren
- 1994 Erweiterung, Zerlegung und Verpackung am Standort Meckenheim
- 1999 Fusion mit dem Fleischhof Essen der Edeka Ruhr-Emscher
- 2013 Start der Fischvermarktung[9]
- 2014 Ausbau der Fischvermarktung durch Inbetriebnahme eines Fischumpackbetriebes am Standort Essen und Erweiterung des Betriebs für eine neue Kistenwäsche
Mitgliedschaften und Zertifizierung Bearbeiten
Die Fleischhof Rasting GmbH ist Mitglied im Bundesverband der Fleischwarenindustrie.[10] Unter den Normen der ISO 9001 erhielt das Unternehmen 1993 das erste Zertifikat in der deutschen Fleischwarenindustrie mit dem Qualitätsmanagementsystem „Rasting-Qualitätssicherungs-System“ (kurz: „RAQUASIS“). 1998 erhielt Rasting als erstes deutsches Unternehmen für das entwickelte System zur einfachen Rückverfolgung von Rindfleisch („RAQUASIS-Rind-System“) die uneingeschränkte Zulassung durch die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE).
Das Unternehmen verfügt über Zertifizierungen nach folgenden Zertifizierungsstandards[11]:
- QS-Standard (QS-Prüfsystem für Lebensmittel)
- IFS (International Featured Standard Food)
- BIO (nach EU-Öko-Verordnung)
- MSC+ASC (Marine + Aquaculture Stewardship Council, für nachhaltige Fischerei und Aquakultur)
sowie im Bereich Energiemanagement:
Das Unternehmen fördert die Initiative Tierwohl.[12]
Auszeichnungen Bearbeiten
Am 30. Mai 1985 erhielt das Unternehmen den Bundesehrenpreis in Gold, nachdem es bereits die vorherigen zehn Jahre ununterbrochen mit dem Bundespreis ausgezeichnet worden war.[13]
Im Jahr 1999 erhielt das Unternehmen den „Förderpreis Logistik“ des Vereins Deutscher Ingenieure für die „papierlose/beleglose Abwicklung der Logistikkette von der Bestellung bis zur Anlieferung beim Kunden“.
Der in Kooperation mit der Georg Utz GmbH entwickelte Mehrwegtransportbehälter für Fischprodukte wurde im Jahr 2014 mit dem pro-K-Award ausgezeichnet.[14]
Des Weiteren hat Rasting den DLG-Preis für langjährige Produktqualität – Schinken & Wurst erhalten, der jährlich vergeben wird.[15]
Kunden Bearbeiten
Kunden von Rasting sind die Einzelhandelsgeschäfte der Edeka und Marktkauf, die der Edeka Rhein-Ruhr angeschlossen sind. Sie werden an 6 Tagen pro Woche mit frischen Fleisch- und Wurstwaren aus Eigenproduktion sowie Handelswaren und Fischprodukten beliefert.
Weblinks Bearbeiten
Einzelnachweise Bearbeiten
- ↑ a b c d Rasting Presseinformation. In: verbund.edeka. Mai 2023, abgerufen am 29. März 2024.
- ↑ Bundesstadt Bonn: Stadt Bonn - Der Jahreswirtschaftsbericht 2016 liegt vor. Abgerufen am 30. Juni 2017.
- ↑ Standorte - Rasting.de. Abgerufen am 30. Juni 2017.
- ↑ Ranking: Die Top 20 der Fleischwirtschaft. In: food-service.de. 23. November 2022, abgerufen am 29. März 2024.
- ↑ Rasting. Abgerufen am 30. Juni 2017.
- ↑ Die EDEKA-Regionalgesellschaften. Abgerufen am 30. Juni 2017.
- ↑ ok: Fleisch-Marketing_03_2015. Abgerufen am 28. Juni 2017.
- ↑ Unternehmen - Rasting.de. Abgerufen am 28. Juni 2017.
- ↑ Lebensmittel Praxis: Edeka Rhein-Ruhr: Fleischhof Rasting vermarktet Fisch. Abgerufen am 28. Juni 2017.
- ↑ BVDF - Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V.: Der Verband | Mitglieder |. Abgerufen am 28. Juni 2017.
- ↑ Zertifizierung - Rasting.de. Abgerufen am 28. Juni 2017.
- ↑ Tierwohl und Tiergesundheit - Rasting.de. Abgerufen am 28. Juni 2017.
- ↑ Qualitätsstandards / Auszeichnungen - Rasting.de. Abgerufen am 28. Juni 2017.
- ↑ Neuer Fischbehälter von Utz gewinnt den pro-K award 2015 | Die Utz Gruppe. Abgerufen am 28. Juni 2017.
- ↑ DLG e.V. - DLG-Preis für langjährige Produktqualität - Schinken und Wurst. Archiviert vom am 21. Juni 2017; abgerufen am 28. März 2024.