Badische Küche

Als badische Küche bezeichnet man die Regionalküche der deutschen Kulturregion Baden.

Badisches Schäufele

Durch die klimatischen Vorteile des Oberrheinischen Tieflands ist der Weinbau typisch für Baden, siehe Baden (Weinanbaugebiet). Die Küche ist gekennzeichnet durch die Kombination, Abwandlung und Verfeinerung verschiedener Gerichte der benachbarten Küchen in Schwaben, im Elsass, in der Schweiz sowie der Französischen Küche.

VorspeisenBearbeiten

 
Flädlesuppe

HauptgerichteBearbeiten

 
Badische Maultäschle in Zwiebelschmelze
 
Rahmblättle
Badischer Kartoffelgratin

BeilagenBearbeiten

 
Schupfnudeln mit Sauerkraut

ZwischenmahlzeitBearbeiten

SüßspeisenBearbeiten

 
Schwarzwälder Kirschtorte

Siehe auchBearbeiten

WeblinksBearbeiten

Commons: Badische Küche – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

EinzelnachweiseBearbeiten

  1. Steiners Rahmblättle